Green★Pharmacy

声優 緑川光のブログです(✿╹◡╹)




よりどり 8本購入で 2012 ポーリー シュペートブルグンダー ピノノワール ノンフィルター Q.b.A. 750ml アクセルポーリー パウリー モーゼル赤ワイン ほのかな甘口 ワイン ^E0APPL12^ 2017春夏

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【オーストリア、ドイツ、アルザスなど北の地域のワインには】
商品の特徴として、ワインに小さな気泡がある場合があります。品質には特に問題ございません。


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【英字】AXEL PAULY PAULY (Sp?tburgunder trocken)


★ アクセル・ポーリー! 






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  店長辻が本気でレコメン!ペロ・ミノぶっとび?のノンフィルピノ&美少女系リースリング!
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ドイツが誇る超有名産地モーゼル地方で、

    「 ドイツワイン界のライジング・スター! 」

と大注目を浴びている若手ワイン醸造家が、

        「 アクセル・ポーリー 」

デュッセルドルフの試飲会の若手スターの中で群を抜いてよかったので、
これはもう店長一押し!

味わいを表現するなら、
自然体でそっと寄り添ってくれそうな素顔の美少女。



ドキドキ思わずときめかずにはおれないとはこのワインのこと。

細身のめっちゃきれいな美味しい酸味がしっとり口に広がるので、
癒され感ハンパないです。

しかも、酸味をくるむ柑橘類の生ジュースをグミにしたみたいな
噛みごたえのある果実が広がって、うわっ、もうどうする~!



日差し明るい春の太陽の下で、喜びも悲しみもなにもかも受け入れてくれる包容力。

なかなか、ないよ~。

美味しいマッチングは、超幅広く、

サンドイッチから寿司、テンプラ、から揚げ、ほたての塩焼きバターかけ、
ホワイトアスパラガスのクリームソースで昇天します。

リースリングも大物ですが、ピノ・ノワールもブルゴーニュや、カリフォルニアのカルトピノ蔵が腰抜かすほど、怪物ピノを涼しい顔で作っています。

いや~、作り手のアクセルさん、とにかく凄腕です!

もし、あなたが、ペロ・ミノやオーボン・クリマなど、濃くて大物好きさんなら、絶対見逃さないでください。

価格的にも、これは上述の生産者のものと比較にならないほどお得です。

ぜひお試しあれ!


さて、この蔵、代々、家族経営でワイン作りを行っているモーゼルのリーダー的存在の超名門ですが、

2004年から「 アクセル・ポーリーさん 」がワイナリーを引き継ぎ
さらに、評価が急上昇している注目蔵です。

世界中のワイナリーで研鑽を積んだ彼は、ワイナリーに戻り、
よりフレッシュで果実味を前面に押し出したスタイルへと変更。

熟成には、ステンレスとオーク樽を使用するなど、様々な改革を行い、
代々受け継がれる伝統と新しい技術を活かし、素晴らしいワインを世に送り出しています。


凝縮した果実の風味と活き活きとしたキレイな酸味が調和した
リースリングは、和食にもピッタリで超オススメですが、

ノンフィルターで作られる「 ピノ・ノワール 」は、果実味が凝縮
したその味わいに、ピノファンも驚愕すること間違いなし!